厦门多家酒楼加入“光盘”行动 给服务员开展培训

据海峡导报报道(记者 朱黄)前天晚上8点26分，北方大厦食汇堂一拨客人吃完饭买单，记者走进包厢一看，七盘菜吃得干干净净，一盘羊肉煲更是吃成了“光盘”。“点菜员挺厚道，让我们正好够吃，还省了钱。”客人愉快地走出了包厢。

　　海峡发起“光盘行动”后，文明就餐得到广大餐饮企业和市民的支持，科学点菜、剩菜打包不再被视为丢面子的事，反而作为一种时尚在推广。周末，记者走访市区几家餐饮企业发现，大多数市民觉得“光盘行动”不但帮他们节约了开支，还巧妙地挣回了面子。

　　食汇堂、老知青、喜麟阁、好客道等几家厦门“当红”餐馆均发出倡议。“给服务员开展‘点够了’培训，指导餐饮服务人员在顾客点菜和结账环节做出节约引导。”喜麟阁餐厅负责人黄中华介绍。

　　剩菜打包也渐渐成为市民的自觉要求。在好客道餐厅，所有包厢全满。几个年轻人喝得微醺，菜肴有剩，店家温言建议打包，买单的帅哥采纳了意见，现在倡导节约，拒绝浪费，“吃不完的菜打包回家不丢脸”。

　　“有一种节约叫光盘，有一种公益叫光盘！所谓光盘，就是吃光你盘子中的食物。”在这里，倡议更多的市民加入“光盘”行动中来。在这里，我们向读者和饭店征集点菜攻略和打包技巧，欢迎拨打968801告诉我们。