进入秋季后，人体“营养库”的储存经过夏季的消耗，有待补充，人体各器官、系统的功能也有待调整。此时进补显得十分必要，南方人都有秋季进补的习惯，然而对于秋季进补该吃什么好，却成了人们关心的问题。在经历一些餐饮企业的食材勾兑事件后，人们对食品的取材也越加关注。从
夏商集团作为厦门市直管的十大国有企业集团之一，长期以来积极发挥着厦门市“菜篮子”、“米袋子”等基础民生物资流通的国有主渠道功能,高度重视食品安全建设，终始将保障厦门市食品安全作为企业神圣的使命，致力于打造“从田间到餐桌”的安全食品链。
一方面，依托夏商集团多渠道建设的“菜篮子”供应保障基地和农副产品批发市场，确保食材供应。据夏商好清香相关负责人介绍，为确保夏商好清香“土鸡、土鸭、土猪”等原生态食材的供应，夏商集团所属夏商黄金香、夏商配送等组织专门团队长期深入闽西北山区洽谈合作、订单采购，这些原生态食材多采用散养的养殖方式，在自然环境中生长，呼吸干净新鲜的空气，饮用高山的山泉水，吃的也都是天然食物，肉质结实，肉味鲜美，其营养价值要高比圈养的高出许多；依托水产批发市场优势，及时组织野生鱼（冰鲜类），从源头确保食材安全。另一方面，依托夏商集团投资设立的并经国家实验室认可、商务部在厦唯一定点食品安全检测机构—农产品检测检验站。坚持推行批发市场准入制度、生鲜食品批批检测制度以及不合格品就地销毁制度，年检测量达60万批次，有效确保食材的上市安全。